Benvenuti al Carpe Diem
ABBIAMO ANCHE IMPASTI SPECIALI !!
- FARINA AI 5 CEREALI
- FARINA DI KAMUT
- FARINA DI GRANO ARSO & FARRO
- FARINA INTEGRALE
bufala dop, pomodoro fresco, jambon de bosses, grana padano dop, misticanza
scamorza affumicata, ventricina abruzzese. 'nduja, soncino, tabasco, basilico e olio evo
bufala dop, pomodoro fresco, melanzane, zucchine, basilico e olio evo
spuma di burrata, mortadella coi pistacchi, pesto genovese e pistacchi
squacquerone dop, pomodorini freschi, salmone affumicato, rucola, basilico e olio evo
squacquerone dop, pomodorini freschi, jambon de bosses, grana padano, rucola, basilico e olio evo
squacquerone dop, porchetta di ariccia, cipolla di tropea, grana padano, rucola, glassa di aceto, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, tonno, cipolla, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, ventricina abruzzese, gorgonzola dop, cipolle rosse, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, ventricina abruzzese, salsiccetta, scamorza affumicata, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, cipolla rossa, salsiccetta, rucola, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, melanzane, grana padano dop, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, zucchine, brie, prosciutto cotto, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, gorgonzola dop, bufala campana dop, prosciutto cotto, grana padano dop, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, grana padano dop, bufala dop, basilico e olio evo
fiordilatte, bleu d'aoste, mocetta di bovino, basilico e olio evo
fiordilatte, salsiccetta, friarielli, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, aglio, origano, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, prosciutto cotto st.oyen, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, jambon-de-bosses dop, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, ventricina abruzzaese, basilico e olio evo
pomodor san marzano dop, fiordilatte, wurstel, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, salciccia, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, olive, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, patatine fritte, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, patatine fritte, salciccia, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, acciughe del mar cantambrico, capperi, olive taggiasche, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, carciofini, funghi trifolati, prosciutto cotto, salsiccetta, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, prosciutto cotto, uovo, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, verdure miste cotte al forno, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, funghi, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, speck igp, brie, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, bufala campana dop, basilico e olio evo
fiordilatte, gorgonzola dop, pere, basilico e olio evo
fiordilatte, gorgonzola dop, fontina dop, brie, grana padano dop, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, fiordilatte, prosciutto cotto, fontina dop, basilico e olio evo
Abbiniamo ingredienti preparati con tecniche di cucina alla nostra base pizza , per concedere un esplosione di gusto al vostro palato. Questo impasto con più di 72h di lievitazione, doppia cottura della base pizza & un mix di farine creato dal nostro Raffy c. dal Molise ….
pomodoro san marzano dop, pomodorini semy-dry, bufala campana dop, acciughe del mar cantambrico, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, bufala dop, jambon de bosses, rucola, grana padano, basilico e olio evo
bufala dop, mortadella igp, pesto, pistacchio, burrata pugliese igp, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, burrata pugliese igp, speck croccante, pomodorini, basilico e olio evo
pomodoro san marzano dop, bufala dop, fritto misto di mare, basilico e olio evo
bufala dop, gamberi. pomodorini del vesuvio, rucola, basilico e olio evo
ricotta di bufala aromatizzata al limone, salmone affumicato, pomodorini, basilico e olio evo
Patate arrosto, funghi trifolati km0 blue d’Aoste e mocetta
Un esperienza da mangiare in compagnia, o da degustare come piatti unici, utilizziamo solo prodotti DOP o IGP della nostra penisola.
Jambon de bosses DOP Valle D’Aosta Burrata Pugliese IGP Puglia
Bufala di Battipaglia DOP Campania San Daniele 30 mesi DOP Friuli Venezia Giulia
Gorgonzola dolce “casa del gorgonzola” DOP Lombardia Finocchiona IGP Toscana
Bufala di Battipaglia DOP Campania Pomodorini del Vesuvio IGP Campania
Burrata Pugliese IGP Puglia Acciughe del mar cantabrico ( Spagna ) Pomodori secchi del Piennolo DOP Campania
Culatello di zimbello 24 mesi DOP Emilia Romagna Crema calda di Parmigiano Reggiano 36mesi DOP Emilia Romagna
Gorgonzola dolce “la casa del Gorgonzola” DOP Lombardia Prosciutto cotto del Gran st Bernardo Valle D’Aosta
Mortadella ai pistacchi IGP Emilia Romagna Pistacchio IGP Sicilia Pesto DOP Liguria Burrata IGP Puglia
La miscela di malti a diversa tostatura dona a questa birra ad alta fermentazione un colore rossastro, quasi mogano, è una schiuma tendente alla tonalità dell’avorio. Il suo profilo organolettico richiama gli aromi della frutta secca tostata e note di prugne secche e caramello. 6,5% alc. vol - contiene orzo.
Una birra dal colore chiaro, naturalmente torbida, e dalla piacevole schiuma bianca, nel pieno rispetto dello stile belga delle birre bianche. Il suo profilo organolettico spazia dall’agrumato allo speziato, con note di chiodi di garofano, coriandolo e bergamotto. 6,0% alq.volo - contiene orzo e frumento.
Una birra ad alta fermentazione in cui, grazie alla tecnica della luppolatura a freddo, vengono sprigionati tutti gli aromi floreali dei luppoli selezionati, che uniti alle note aromatiche conferite dal lievito grinbergen donano a questa birra sentori di frutta tropicale e chiodi di garofano. 5,5% alc.vol - contiene orzo e frumento
Una Lager dal colore paglierino, che si caratterizza per un amaro ridotto ma persistente. Le sue note di cereale e il suo gusto secco la rendono una birra fresca e dissetante. Per queste caratteristiche e per il suo moderato grado alcolico Tuborg è la colonna sonora perfetta per dare il giusto ritmo alle serate in compagnia. 5,0% alc.vol - contiene orzo
Si utilizzano gli asterischi a fianco l’ingrediente per definire il congelato (*)
Prodotti surgelati – I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
Specificare gli alimenti acquistati freschi ed abbattuti in loco.
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco – Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Indicare la presenza di allergeni
Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11
Allegato II: pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Aggiungiamo nel caso di acqua trattata anche la dicitura:
“In questo locale si serve acqua potabile trattata”
* il prodotto potrebbe essere congelato all'origine
** il prodotto potrebbe essere abbattuto in loco